Aperitif przed eleganckim przyjęciem

Zapraszając gości, np. na elegancką kolację, zawsze jest taki moment, kiedy nie ma jeszcze wszystkich i nie siadamy do stołu. Wtedy jest najlepszy czas na podanie tzw. aperitifu czyli napoju, nie tylko alkoholowego. Może to być koktajl, wermut wytrawny, gin z tonikiem czy jakiś sok – np. pomarańczowy albo grejpfrutowy. A do takich napojów podaje się drobne przegryzki jak orzechy czy migdały. Jeśli nie zaplanowaliśmy przystawek przed głównym daniem obiadowym, do aperitifu możemy podać tartinki czyli maleńkie kanapeczki, takie do zjedzenia za jednym kęsem. Taki aperitif trwa około 15-20 minut i ma na celu tak naprawdę zajęcie przybyłych już gości w oczekiwaniu na pozostałych, warto więc o nim pamiętać przed właściwą częścią przyjęcia.

www.speckbacherhof.at